Acier Inoxydable, Double paroi, 1 étagère incluse L 418 x P 420 mm, Capacité de 60 assiettes, Ø 330 mm, Thermostat réglable de 40°C à 90°C, Thermostat de sécurité en cas de surchauffe, Puissance : 750 W / 230 V, Dimensions : L 450 x P 525 x H 855 mm, Poids : 22 Kg Choisissez votre chauffe-assiettes en fonction de la capacité recherchée : 60 assiettes Ø 330 mm. L'appareil est équipé d'une étagère. Vous pouvez régler la température de 40°C à 90°C. Un thermostat de sécurité coupe l'appareil en cas de surchauffe. L'isolation est renforcée par une double paroi.
554.98€ port compris
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La plaque performante de la crêpière est en fonte et assure une bonne conduction de la chaleur et la robustesse de l'appareil. L'interrupteur de marche/arrêt permet une utilisation adaptée aux besoins et indépendante de la plaque.
502.30€ port compris
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Expositeur bain-marie BM 133 - Beckers Expositeur bain-marie de la marque Beckers, fabriqué en matière de haute qualité. Puissance: 1000 Watts / 220∾240 V / 50∾60 HzPoids: 15 kg3 Réservoirs avec couvercle inclus G / N 1/3Cadre en acier inoxydableContrôle numérique de la température jusqu'à 90 ° CAvec robinetDimensions: 685x365x330 mmDimensions de l'emballage: 735x425x235 mmPalette: ± 18 pcsOrigine: Asie
501.30€ port compris
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Type : S40, Version : appareil de table, avec : Corps de chauffe à rayonnement infrarouge et lampe témoin, Grille : 430x305 mm, avec sécurité anti-basculement, Matériau : inox 18/10, Puissance de raccordement : 230V 2,2kW
537.30€ port compris
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Cuiseur sous vide GN 2/3 avec robinet de vidange pour un nettoyage facile. Plage de température (° C) : 30-95 Capacité brute (Ltr) : 16 Contenu GN : GN 2/3 Dimensions : L 440 x P 360 x H 280 mm Marque : Combisteel : Matériau : Rvs Aisi 201 Tension (Volt) : 230 Puissance totale (kW) : 0,5 Poids brut (kg) : 9
503€ port compris
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Elément chauffant avec résistance céramique 3x 250W Structure en acier inoxydable AISI 430 satiné.Equipée de résistances céramique.Excellente répartition de la chaleur.Mise en place pratique.Interrupteur marche/arrêt 230V.
503.88€ port compris
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Crêpière professionnelle tout en inox dotée d'une plaque en fonte émaillée ronde. La puissance très élevée de cette crêpière permet une utilisation extérieure ou encastrée. Elle est idéale pour la cuisson de crêpes moelleuses et dorées ou de galettes au sarrasin. Diamètre de la plaque de cuisson : 400 mm Hauteur : 190 mm Poids : 18 kg Puissance : 3.6 kW - Voltage : 230/1 Résistance à la spirale pour les électriques
504.90€ port compris
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Idéal pour les gratins, les grillades et le réchauffage des plats. Plage de température : 50 - 300 °C. Avec élément chauffant supérieur. Équipé d’un thermostat, d’un minuteur de 30 minutes et d’un voyant lumineux. 4 hauteurs de grille possibles. Livré avec une grille avec poignées et un bac à miettes. Dimensions intérieures : 646 x 408 x (H)337 mm. En acier inoxydable.
508.80€ port compris
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Description du produit : Sautoir ou rondeau. A propos de la gamme : Gamme Alliance : La batterie Cuivre haut de gamme pour la cuisson. Intérieur inox facile d'entretien, sans étamage. L'épaisseur 2,5mm des pièces garantit une grande homogénéité de cuisson et une conduction remarquable au service des saveurs. Intérieur inox. Nettoyage facile. La batterie haut de gamme pour la cuisson : Corps en cuivre extra fort, intérieur inox. Alliant la performance de conduction de chaleur du cuivre à la facilité d'entretien de son intérieur en acier inoxydable. Son bord courbé "verse-franc" accentue encore sa solidité légendaire. Cette gamme en cuivre épais extra-fort de 2,5mm équipée de montures en fonte est un symbole de la cuisine française. Elle équipe les cuisines des grands Chefs à travers le monde. - Extérieur en cuivre lisse. - Intérieur acier inoxydable, ne nécessite aucun entretien particulier, ni étamage. - Queue et poignées en fonte. - Utilisable tous feux sauf induction. - Bord verse-franc. Tous feux sauf induction.
509.18€ port compris
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Radiateur de maintien en température de 1200 mm de large Dimensions : 1200 x 180 x 90 mm Poids brut : 4 kg Tension : 230 V Puissance totale : 0,75 kW Nombre d'éléments : 3 x 250W
509.48€ port compris
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La marmite est l'ustensile de cuisson idéal pour réaliser des potages, un pot au feu ou d'autres plats traditionnels. Ustensile Inocuivre composé de 90% de cuivre et 10% d'acier inoxydable AISI 304 : - 90% de cuivre à l'extérieur : excellente conductibilité thermique pour une maîtrise parfaite de la cuisson ; circuit de chauffe parfait dans tous le récipient pour des résultats au goût exceptionnel. - 10% d'inox à l'intérieur : parfaitement alimentaire ; entretien facile. La faible proportion d'inox n'altère pas les propriétés du cuivre. 2 anses rivetées en fonte: manipulation facile ; encombrement minimum. Polissage miroir haut de gamme. Gamme traditionnelle. Entretien du cuivre avec une pâte à polir. Entretien de l'inox : lavage à la main. Tous feux SAUF induction.
509.95€ port compris
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Casserole idéale pour la cuisine de réduction, pour la présentation et les cuisines ouvertes. Ustensile Prima Matera composé de 90% de cuivre et 10% d'acier inoxydable AISI 304 : - 90% de cuivre à l'extérieur : excellente conductibilité thermique pour une maîtrise parfaite de l'environnement de cuisson ; résultats de cuisson exceptionnels. - 10% d'inox à l'intérieur : parfaitement alimentaire ; évite le rétamage du cuivre ; faible proportion d'inox qui n'altère pas les propriétés du cuivre. Queue rivetée froide en fonte d'inox, courbée à la française : utilisation confortable et ergonomique ; design moderne. Innovation : fond spécial induction. Polissage miroir haut de gamme. Code de production gravé sur le fond. Gamme unique, intemporelle et raffinée. Entretien du cuivre avec une pâte à polir. Entretien de l'inox : lavage à la main. Tous feux dont induction.
511.32€ port compris
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Grill pour saucisses Bartscher Grill pour saucisses à rouleaux de la marque Bartscher. Avec 7 rouleaux chauffants rotatifs qui permettent de garder au chaud 18 saucisses sans les abîmer - les saucisses ne sèchent pas et ne brûlent pas. Propriétés : Température et rouleaux réglables séparément - Possibilité supplémentaire de garder des aliments au chaud grâce à la grille fournie Puissance : 0,59 kWTension : 230 V Fréquence : 50 Hz Thermostat de sécurité : non Bac collecteur de graisse : oui Plage de température de 20 °CPlage de température jusqu'à 110 °CCommande : Interrupteur à bascule - Manette Témoin lumineux de contrôle : Chauffage - Rouleaux en marche Nombre de zones chauffantes 2 Zones chauffantes réglables séparément : Oui Réglage de la température : Thermostatique - En continu Modèle de surface de grillade : Rouleaux rotatifs Compris : 1 bac collecteur de graisse Longueur de rouleau : 460 mmInterrupteur de marche/arrêt : oui Répartition des zones de cuisson : 4 roulettes à l'avant, 3 roulettes à l'arrière Contenance en saucisses : 18 Nombre de roulettes : 7 Matériau : Acier inoxydable Largeur : 600 mmProfondeur : 320 mmHauteur : 230 mmPoids : 13,3 kg
513.90€ port compris
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A propos de la gamme : Gamme Alliance : La batterie Cuivre haut de gamme pour la cuisson. Intérieur inox facile d'entretien, sans étamage. L'épaisseur 2,5mm des pièces garantit une grande homogénéité de cuisson et une conduction remarquable au service des saveurs. Intérieur inox. Nettoyage facile. La batterie haut de gamme pour la cuisson : Corps en cuivre extra fort, intérieur inox. Alliant la performance de conduction de chaleur du cuivre à la facilité d'entretien de son intérieur en acier inoxydable. Son bord courbé "verse-franc" accentue encore sa solidité légendaire. Cette gamme en cuivre épais extra-fort de 2,5mm équipée de montures en fonte est un symbole de la cuisine française. Elle équipe les cuisines des grands Chefs à travers le monde. - Extérieur en cuivre lisse. - Intérieur acier inoxydable, ne nécessite aucun entretien particulier, ni étamage. - Queue et poignées en fonte. - Utilisable tous feux sauf induction. - Bord verse-franc. Tous feux sauf induction.
515.02€ port compris
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Crêpière avec une plaque en fonte usinée certifiée contact alimentaire. Avec allumage train d'étincelles intégré dans la manette de commande. Manette de commande protégée Brûleur grand diamètre à 8 branches Isolation thermique du brûleur pour éviter les déperditions Alimentation gaz butane ou propane Kit d'adaptation pour le gaz de ville, gaz naturel. Bandeau renfoncé en façade pour un nettoyage facile et une meilleure résistance. Régulation de la température 50 à 300°C pour une cuisson de précision. Régulation automatique de la température de la plaque (Automatic control system) (sauf CRRH4MA-KR). Normes européennes CE
516€ port compris
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Fabriqué en acier inoxydable 18/10.Conçu pour un usage professionnel.Idéal pour les grandes cuisines, les buffets, la restauration ou les cantines.Maintient les plats au chaud par chauffage infrarouge.Zone de chauffe projetée : 50 cm.Tube à angle réglable.Livret d'instructions en 7 langues inclus
518.29€ port compris
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Acier inoxydable, Capacité 2 x GN 1/2 - 150 mm de profondeur, 2 boutons ON/OFF, 2 vannes de vidange, 2 thermostats de régulation de 40°C à 95°C, 2 thermostats de sécurité, Puissance : 2 000 W / 230 V, Dimensions : L 690 x P 325 x H 300 mm, Poids : 13 Kg
519.20€ port compris
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Description du produit : Sans couvercle. A propos de la gamme : Gamme Excellence : La référence des chefs exigeants. Corps inox épais. Fond sandwich inox,alu,inox. Montures froides brevetées pour le confort de travail. Montures "froides" pour préhension sans risque de brûlure. - Corps acier inoxydable spécial compatible tous feux. - Fond diffuseur aluminium "sandwich" à mémoire de forme pour une planéité parfaite des fonds. - Fond recouvert d'un disque en acier inoxydable magnétique spécial cuisson par induction. - Bord renforcé "verse-franc". - Montures soudées étanches en acier inoxydable. - Montures "froides" en tube inox pour éviter la diffusion de chaleur sur les zones de préhension. - Certification NF et NSF/ respect des normes d'hygiène. ! Les ustensiles en diamètre 450 et 500 mm ne sont pas équipés de fond inox magnétique mais d'un fond diffuseur aluminium très épais dressé utilisable tous feux sauf induction.
520.85€ port compris
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Wok parfait pour une cuisson saine et rapide des aliments, idéal pour une cuisine naturelle et diététique avec peu de matière grasse. Ustensile Prima Matera composé de 90% de cuivre et 10% d'acier inoxydable AISI 304 : - 90% de cuivre à l'extérieur : excellente conductibilité thermique pour des résultats de cuisson exceptionnels. - 10% d'inox à l'intérieur : parfaitement alimentaire ; évite le rétamage du cuivre ; faible proportion d'inox qui n'altère pas les propriétés du cuivre. 2 anses rivetée en fonte d'inox : manipulation facilitée ; encombrement minimum ; design moderne. Innovation : fond spécial induction pour une gamme universelle. Polissage miroir. Traçabilité gravée sur le fond. Gamme intemporelle et raffinée. Entretien du cuivre avec une pâte à polir. Entretien de l'inox : lavage à la main. Tous feux dont induction.
521.57€ port compris
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Expositeur bain-marie BM 103 - Beckers Expositeur bain-marie de la marque Beckers, fabriqué en matière de haute qualité. Puissance: 1000 Watts / 220∾240 V / 50∾60 HzPoids: 17 kg3 Réservoirs avec couvercle inclus G / N ½Cadre en acier inoxydableContrôle numérique de la température jusqu'à 90 ° CAvec robinetDimensions: 950x365x330 mmDimensions de l'emballage: 1000x420x235 mmPalette: ± 18 pcsOrigine: Asie
526.50€ port compris
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A propos de la gamme : Gamme Alliance : La batterie Cuivre haut de gamme pour la cuisson. Intérieur inox facile d'entretien, sans étamage. L'épaisseur 2,5mm des pièces garantit une grande homogénéité de cuisson et une conduction remarquable au service des saveurs. Intérieur inox. Nettoyage facile. La batterie haut de gamme pour la cuisson : Corps en cuivre extra fort, intérieur inox. Alliant la performance de conduction de chaleur du cuivre à la facilité d'entretien de son intérieur en acier inoxydable. Son bord courbé "verse-franc" accentue encore sa solidité légendaire. Cette gamme en cuivre épais extra-fort de 2,5mm équipée de montures en fonte est un symbole de la cuisine française. Elle équipe les cuisines des grands Chefs à travers le monde. - Extérieur en cuivre lisse. - Intérieur acier inoxydable, ne nécessite aucun entretien particulier, ni étamage. - Queue et poignées en fonte. - Utilisable tous feux sauf induction. - Bord verse-franc. Tous feux sauf induction.
526.68€ port compris
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Table en acier inoxydable haute qualité compatible avec les grills pierres de lave référence : ATCB-24 / ATCB-36 / ATCB-48. A choisir selon la longueur souhaitée. Dimensions : P 711 x H 610 mm Marque : Atosa
529.24€ port compris
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Crêpière gaz haut rendement en fonte émaillée et encastrable. Surface de cuisson Ø 400 mm. Parfait transfert de température. Sans culottage. Economie d'énergie: cuisson à 200-220°C au lieu des 240°C recommandés sur une plaque en fonte classique. Cuisson parfaitement homogène de crêpes, galettes, blinis, tampuras indiennes, chapatis indonésiennes, canard laqué... Haut rendement: 60 crêpes / h ! Livrée avec râteau à crêpe en bois. Equipement : brûleur en étoile à 8 branches et picots de répartition de chaleur. Modèle thermostaté avec allumage Piezo et isolation renforcée. Bouton de réglage, thermocouple de sécurité. Livré en butane/propane. Injecteur gaz naturel fourni Configuration A poser ou encastrable Coloris: Inox Parfait transfert de température et cuisson homogène
529.38€ port compris
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Faitout avec couvercle, idéal pour la cuisine de réduction, mijoter, pour cuire de grands volumes. Ustensile Prima Matera composé de 90% de cuivre et 10% d'acier inoxydable AISI 304 : - 90% de cuivre à l'extérieur : excellente conductibilité thermique pour une maîtrise parfaite de la cuisson ; circuit de chauffe parfait dans tous le récipient pour des résultats au goût exceptionnel. - 10% d'inox à l'intérieur : parfaitement alimentaire ; entretien facile. La faible proportion d'inox n'altère pas les propriétés du cuivre. 2 anses rivetées en fonte d'acier : manipulation facilitée. Innovation : fond spécial induction. Entretien du cuivre avec une pâte à polir. Entretien de l'inox : lavage à la main. Tous feux dont induction.
530€ port compris
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Ce double grill électrique 60 x 52 cm a été conçu pour un usage professionnel dans la gastronomie. Pour sa production, nous avons attaché une grande valeur à l'utilisation d'acier inox permettant un nettoyage facile et protégeant de la corrosion. Les deux résistances de 3,2kW permettent de chauffer rapidement les plaques à haute température. Une fois la température souhaitée atteinte, les thermostats du double gril électrique 60 x 52 cm assurent automatiquement la constance de la température. Le double grill électrique 60 x 52 cm est également équipé d'un écoulement ainsi que d'un tiroir pour l'évacuation des graisses et d'un rebord anti-projections. La surface lisse du gril lui permet d'être tout à fait adapté à la cuisson de pancakes ou d'oeufs au plat par exemple. Deux résistances efficaces avec une puissance respective de 3,2 kW Écoulement et tiroir pour l'évacuation des graisses après utilisation Rebord anti-projections Contrôle automatique de la stabilité de la température Température maximale: 300°C Utilisation et nettoyage faciles Epaisseur de la plaque chaude: 1,2 cm Voltage 230 V Puissance 2 x 3,2 kW Prise 1 Nombre de pièces chauffantes 2 Entretien écoulement et tiroir pour réceptionner et évacuer les graisses Dimensions (LxLxH) 60,00 x 52,00 x 28,00 cm Poids 32,00 kg Dimensions avec emballage (LxLxH) 66,00 x 58,00 x 35,00 cm Poids avec emballage 36,30 kg à monter
532.94€ port compris
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Crêpière électrique, 1x ø 400 mm - Virtus Crêpière électrique de la marque Virtus, fabriqué en matière haute qualité. Crêpières à haut rendement, mobiles et encastrables. Modèles à forte puissance pour une utilisation en extérieur. Plaque en fonte émaillée ø 400 mm pour réussir vos crêpes moelleuses et dorées à souhait, galettes au sarrasin, tampuras indiennes, chapatis indonésiennes, blinis etc. très apprécié aussi dans la cuisine asiatique pour la préparation du canard laqué. Avec la crêpière en fonte émaillée : finie la corvée de culottage hebdomadaire ! Un coup d'éponge en fin de journée après avoir passé votre raclette ou votre spatule et votre plaque est prête pour une nouvelle journée ! Régulation très précise de la température grâce à la résistance haut rendement directement moulée dans la fonte et bien maintenue en contact via 2 contre-plaques et un isolant. Livré avec raclette en bois. Modèles déposés. Equipement : thermostat 0 à 300°C, voyant de contrôle. Taille (mm): L400 P400 H190Poids (Kg): 18Puissance: électricitéVolt: 230Puissance (KW) électrique: 3,600Fréquence: 50/60Phase: 1F+NCapacité: 1x ø 400 mm
535.50€ port compris
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Sautoir avec couvercle idéal pour faire revenir rapidement les aliments, parfait pour le service, pour la cuisine de réduction, réchauffer, mijoter, mitonner' Ustensile Inocuivre composé de 90% de cuivre et 10% d'acier inoxydable AISI 304 : - 90% de cuivre à l'extérieur : excellente conductibilité thermique; résultats de cuisson exceptionnels. - 10% d'inox à l'intérieur : parfaitement alimentaire ; évite le rétamage du cuivre pour un entretien facile. 2 anses dorées en laiton, rivetées : moins encombrant qu'une sauteuse à queue sur le plan de cuisson ou lors du rangement. Polissage miroir haut de gamme. Gamme prestigieuse qui s'invite en salle, idéale pour le service et le flambage. Entretien du cuivre avec une pâte à polir. Entretien de l'inox : lavage à la main. Tous feux SAUF induction.
536.40€ port compris
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A propos de la gamme : Gamme Alliance : La batterie Cuivre haut de gamme pour la cuisson. Intérieur inox facile d'entretien, sans étamage. L'épaisseur 2,5mm des pièces garantit une grande homogénéité de cuisson et une conduction remarquable au service des saveurs. Intérieur inox. Nettoyage facile. La batterie haut de gamme pour la cuisson : Corps en cuivre extra fort, intérieur inox. Alliant la performance de conduction de chaleur du cuivre à la facilité d'entretien de son intérieur en acier inoxydable. Son bord courbé "verse-franc" accentue encore sa solidité légendaire. Cette gamme en cuivre épais extra-fort de 2,5mm équipée de montures en fonte est un symbole de la cuisine française. Elle équipe les cuisines des grands Chefs à travers le monde. - Extérieur en cuivre lisse. - Intérieur acier inoxydable, ne nécessite aucun entretien particulier, ni étamage. - Queue et poignées en fonte. - Utilisable tous feux sauf induction. - Bord verse-franc. Tous feux sauf induction.
538.36€ port compris
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Buffalo Salamander Grill Le barbecue Salamander de Buffalo est un must dans toute cuisine professionnelle, de la fonte du fromage sur les burgers maison au grillage des paninis à midi. Avec des éléments métalliques puissants de 2,8 kW et un contrôle variable de la chaleur, vous pouvez être sûr que la Salamander se réchauffera rapidement et grillera vos aliments à la perfection à chaque fois. Le gril dispose de trois étagères au total qui vous permettent de faire varier la vitesse de votre cuisson en fonction du produit choisi. Le bac de récupération intégré et les protections supérieure et inférieure amovibles contre les éclaboussures rendent le nettoyage du barbecue rapide et facile - parfait pour les traiteurs disposant de peu de temps et d'espace. Fabriqué en acier inoxydable, ce barbecue Salamander résiste à la plupart des signes d'usure d'une cuisine commerciale et est facile à nettoyer après utilisation. Vous économisez ainsi de l'argent en cas de réparation ou de remplacement et du temps lors des travaux d'entretien. Caractéristique : Buffalo Dimensions : 30,2(H) x 64,3(L) x 38,4(P)cm Tension : 230V Poids : 12,5kg Prise de courant incluse dans la livraison : Oui Construction en acier inoxydable 3 positions de rangement Commande par thermostat Bac de récupération en acier inoxydable facile à retirer/nettoyer Support de gril amovible Régulation variable de la chaleur Protection supérieure et inférieure amovible contre les éclaboussures Éléments métalliques
539€ port compris
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Braisière idéale pour cuire à l'étouffée ou braiser (légumes, poissons, viandes), pour la présentation et les cuisines ouvertes. Ustensile Prima Matera composé de 90% de cuivre et 10% d'acier inoxydable AISI 304 : - 90% de cuivre à l'extérieur : excellente conductibilité thermique pour une maîtrise parfaite de l'environnement de cuisson ; résultats de cuisson exceptionnels. - 10% d'inox à l'intérieur : parfaitement alimentaire ; évite le rétamage du cuivre ; faible proportion d'inox qui n'altère pas les propriétés du cuivre. Deux anses rivetée en font d'inox : manipulation facilitée ; encombrement minimum ; design moderne. Innovation : fond spécial induction. Polissage miroir haut de gamme. Code de production gravé sur le fond. Gamme unique, intemporelle et raffinée. Entretien du cuivre avec une pâte à polir. Entretien de l'inox : lavage à la main. Tous feux dont induction.
544€ port compris
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La référence des Chefs exigeants. Bord renforcé "verse-franc", corps en acier inoxydable spécial. Montures"froides" soudées étanches en inox. Fond diffuseur aluminium "sandwich" à mémoire de forme pour une planéité parfaite.
544.19€ port compris
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Elément chauffant avec résistance céramique 3x 250W Structure en acier inoxydable AISI 430 satiné.Equipée de résistances céramique.Excellente répartition de la chaleur.Mise en place pratique.Interrupteur marche/arrêt 230V.
544.68€ port compris
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Râpe à fromage électrique professionnelle avec une structure en aluminium poli. Cette râpe à fromage est pourvue de rouleaux en aluminium adaptés au contact alimentaire. Râpe professionnelle pour tout type de fromage à pâte dure type parmesan, pain, noix, biscuits.. La râpe à fromage Virtus a une production possible de 30 kg par heure Caractéristiques techniques : Râpe professionnelle pour tout type de fromage à pâte dure (parmesan), pain, noix, biscuitsPuisard en acier inoxydableStructure en aluminium poli Rouleaux en aluminium adaptés au contact alimentaireAppareillage basse tensionMoteur ventilé Bouton de verrouillageBac pour ramasser en acier inox Bouton de marche et arrêt RPM 1400Alimentation: 230/1F+N/ 50 HzPuissance absorbée (kw): 0,380Production 30 kg/hDimensions (L x P x H) mm: 170 x 280 x 310Poids: 8 kg
544.68€ port compris
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La référence des Chefs exigeants. Bord renforcé "verse-franc", corps en acier inoxydable spécial. Montures"froides" soudées étanches en inox. Fond diffuseur aluminium "sandwich" à mémoire de forme pour une planéité parfaite.
547.28€ port compris
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capacité de 60 assiettes Poids : 26 kgPuissance : 0.75 kWTension : 230V/1NDimensions : L 400 x P 460 x H 870 mmDimensions avec emballage : L 445 x P 495 x H 940 mm
550.80€ port compris
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Prévu pour un usage professionnel, le trancheur à jambon vous permet de trancher votre charcuterie à l'épaisseur souhaitée en toute sécurité. L'inclinaison du chariot de la trancheuse à jambon facilite le maintien des produits. Matériau du boîtier : aluminium anodisé. Épaisseur de coupe : 1 mm à 15 mm. Type de panneau de commande : Mécanique. Dimension du produit (P x L x H) : 31,50 x 45,00 x 30,70 cm
550.80€ port compris
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Crêpière électrique haut rendement en fonte émaillée et encastrable. Surface de cuisson Ø 400 mm. Parfait transfert de température. Sans culottage. Economie d'énergie: cuisson à 200-220°C au lieu des 240°C recommandés sur une plaque en fonte classique. Cuisson parfaitement homogène de crêpes, galettes, blinis, tampuras indiennes, chapatis indonésiennes, canard laqué... Haut rendement: 60 crêpes / h ! Livrée avec râteau à crêpe en bois. Equipement : résistance en spirale intégrée sous la plaque, thermostat 0-300°C, voyant de contrôle. Classe de protection: 1 Configuration A poser ou encastrable Indice de protection: IPX3 Long. Du câble (cm): 150 Nombre de résistance: 1 Coloris: Inox
551.42€ port compris
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Ses performances élevées et sa petite taille en font un outil parfait pour les ménages les plus exigeants ainsi que pour les restaurants...Fabriqué en aluminium, il est doté d'un écran de protection, d'une tête réglable et d'un entraînement par courroie. L'épaisseur de coupe est également réglable de 0 à 11 mm...Accessoires.Comprend un kit d'affûtage des lames, des lames de rechange et un livret d'instructions en 7 langues.
553.86€ port compris
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Sautoir bombé parfait pour mijoter, pour réduire les sauces. Idéal pour le service, la présentation et les cuisines ouvertes. Ustensile Prima Matera composé de 90% de cuivre et 10% d'acier inoxydable AISI 304 : - 90% de cuivre à l'extérieur : excellente conductibilité thermique pour une maîtrise parfaite de la cuisson. - 10% d'inox à l'intérieur : parfaitement alimentaire ; évite le rétamage du cuivre ; faible proportion d'inox qui n'altère pas les propriétés du cuivre. 2 anses rivetée en font d'inox : manipulation facilitée ; encombrement minimum ; design moderne. Innovation : fond spécial induction pour une gamme universelle. Polissage miroir. Traçabilité gravée sur le fond. Gamme intemporelle et raffinée. Entretien du cuivre avec une pâte à polir. Entretien de l'inox : lavage à la main. Tous feux dont induction.
554.50€ port compris
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Sautoir droit avec couvercle idéal pour faire revenir rapidement, réchauffer, mijoter, pour le service, la présentation et les cuisines ouvertes. Les bords bas droits assurent une bonne évaporation de l'humidité et une excellente caramélisation des sucs. Ustensile Prima Matera composé de 90% de cuivre et 10% d'acier inoxydable AISI 304 : - 90% de cuivre à l'extérieur : excellente conductibilité thermique pour une maîtrise parfaite de l'environnement de cuisson ; résultats de cuisson exceptionnels. - 10% d'inox à l'intérieur : parfaitement alimentaire ; évite le rétamage du cuivre ; faible proportion d'inox qui n'altère pas les propriétés du cuivre. 2 anses rivetée en fonte d'inox : manipulation facilitée ; encombrement minimum ; design moderne. Innovation : fond spécial induction. Entretien du cuivre avec une pâte à polir. Entretien de l'inox : lavage à la main. Tous feux dont induction.
558.60€ port compris
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